Когато великденските празници отминат, във всеки дом има 3 основни проблема: какво да се прави с останалия козунак, какво да се прави с голямото количество яйца и как да се свали натрупаното тегло за тези няколко дни. Последният проблем има лесно решение, което може да се види тук. Яйцата лесно се използват в салати. А козунаците? И за тях съществуват перфектни и лесни рецепти със стар козунак. Запретнете ръкави и отпуснете колани!
Кексчета
Необходими продукти:
1 кг. козунак
1 л. прясно мляко
3 яйца
7 с.л. брашно
25гр масло
1 пакет ванилия
Начин на приготвяне: млякото се разбива с яйцата и захарта и се поставя в съд. Съдът се загрява и сместа се оставя да се стопли. Когато се стопли, към нея се добавя с пресяване през сито брашното смесено с ванилия, при непрекъснато разбъркване. Продължава се така до получаване на гладък крем. Когато кремът се сгъсти, съдът се маха от котлона и вътре се пуска бучката масло. Разбърква се енергично, докато маслото се разтопи от топлината. Още докато е топъл кремът, към него се добавя натрошеният предварително козунак. Разбърква се добре, за да може козунакът да попие крема максимално. В случай, че козунакът не е достатъчен, се добавят още парченца. В тава за мъфини се поставят хартиени кошнички, които се пълнят с тази смес. Тавата се поставя в хладилник, за да може кексчетата да стегнат.
Кекс с козунак
Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 кг козунак
Начин на приготвяне: козунакът се нарязва на парченца, които се нареждат във форма за кекс. Прясното мляко се разбива с яйцата и захарта. Парчетата козунак се заливат със сместа. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, до получаване на хрупкава коричка.
Домашна торта
Най- лесното, в което може да се претвори един стар козунак това е домашна торта. Заради своята текстура козунакът лесно се превръща с блат, който попива идеално крема върху тортата. И старият козунак става на една пухкава основа за най- хубавата домашна торта.
Реване
Козунакът носи и на сиропиране. Поради което може да се напои със захарен сироп. Добре напоен той се превръща в прекрасно реване. А ако отгоре се поръсят малко ядки, вкусът е още по- впечатляващ. Идеалният захарен сироп се приготвя като 1л вода се кипва с 1кг захар и прясно изстискан сок от 1 лимон.
Всяка от тези рецепти е лесна за изпълнение, а резултатът недвусмислено е повече от апетитен и впечатляващ. Bon apetit!
Още рецепти може да откриете тук.