Различни модни тенденции ни заливат отвсякъде, включително свързани с храненето и начина на живот. Една от тези тенденции е консумацията на фрешове – прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове. Както всяко нещо и соковете имат своите предимства и недостатъците за организма, тялото и здравето на човек. И те трябва да бъдат взети предвид, тъй като колкото и да са полезни прясно изцедените сокове, прекомерната им консумация може да има неприятни последствия. За и против фрешовете :
ЗА прясно изцедените сокове
Соковете са лесни за консумация и човек може да се зареди с енергия, буквално в движение. Особено подходящи са за хора с натоварено ежедневие, които нерядко пропускат едно или повече хранения. Също така, консумацията на сокове способства за свиване на стомаха и редуциране на приема на храна. При консумация единствено на прясно изстискани сокове в продължение на само 2 дни, стомахът се свива до 1/3 и се губи до 5% от теглото. Соковете се обработват много лесно и бързо от стомаха. Свежите сокове са и добра опция за набавяне на витамини, каквито хората често не си осигуряват в достатъчни количества, по ред причини. Богатството на плодове и зеленчуци по нашите географски ширини позволява почти целогодишен достъп до суровини за плодови сокове. За добиване на добро количество сокове, трябва да се закупи и качествена машина, която е немалка инвестиция.
ПРОТИВ прясно изцедените сокове
Макар и прясно изцедени, соковете не са най- доброто, което може човек да даде на тялото си. В процеса на изцеждане на сока, фибрите се губят, а те са една от най- полезните и добри съставки на плодовете и зеленчуците. Друг огромен недостатък на плодовите сокове е, че държат човек сит за много по- кратко време, а стомахът се приучава на „мързел” и не спира да обработва качествено приетата храна. Прясно изцедените сокове съдържат много захари, които никак не са полезни за зъбите и устната кухина. Трябва, също така, да се има предвид, че прясно изцедените сокове запазват своите качества за определено време, което за съжаление не е никак дълго. Те трябва да се консумират скоро след изцеждането им. Факт е, че не всички плодови и зеленчукови сокове са подходящи за всички хора- такива с язва, гастрит и синдром на раздразненото черво, трябва да избягват консумация на сокове. Един дребен детайл, който често хората забравят да отчетат, че особено плодовите сокове, са много калорични и нещата с контрола на тегло могат да излязат извън контрол при прекомерна консумация на плодови сокове.
Неминуемо плодовите и зеленчуковите сокове са добра алтернатива за динамичното ежедневие. Но само ако соковете се приемат в ограничено количество, контролирано и в съответствие на изискванията за здравословно хранене. Те не могат да са пълноценен заместител, а наистина единствено алтернатива.