Лятото е сезонът на пресните плодове и на сладоледа, разбира се. Но това в никакъв случай не трябва да изключва и други десерти. Леки, ароматни, вкусни, с точната доза сладост, летните десерти обикновено са с много плодове и се поднасят винаги изстудени. За горещите вечери, за емоционални семейни сбирки, за приятелски гостувания- представяме три любими рецепти за изключително лесни летни десерти!
Лимонена торта
Необходими продукти:
12 лимона
2 пакета бисквити ОREO
250 гр безсолно крема сирене
3/4 ч.ч. пудра захар
2 с.л. лимонов сок
1 1/2 ч.ч. течна сметана
ванилия
щипка сол
Начин на приготвяне:
Дъното на подходяща форма за торта се покрива с бисквити OREO. Лимоните се обелват, семките им се отстраняват, нарязват се на тънки резенчета. Половината от тях се нарежда върху бисквитите. В купа, с миксер се разбиват крема сиренето и пудра захарта, след което към тях се добавят лимоновият сок, ванилията и солта. Когато се получи хомогенна смес, се добавя течната сметана и се разбива до гъста и пухкава консистенция. Кремът се разстила върху лимонените резени, след което се покрива с още един слой лимони. Тортата се охлажда в хладилник за няколко часа.
Черешов сладкиш
Необходими продукти:
1 1/2 ч.ч. обезкостени и преполовени череши
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. бадемова есенция
3/4 ч.ч. брашно
щипка сол
Начин на приготвяне:
Подходяща форма за печене се намазва с масло, след което дъното на формата се покрива с череши. Яйцата и захарта се разбиват, добавят се прясното мляко, бадемовата есенция, солта и брашното. Сместа се разбърква до хомогенност. Черешите се заливат с тази смес. Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, до готовност. Може да се сервира с Амарето.
Прасковен кекс
Необходими продукти:
1/2 ч.ч. масло
1 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. бакпулвер
1 ч.ч. прясно мляко
4 ч.ч. нарязани праскови
1 ч.ч. лимонов сок
щипка сол
канела
Начин на приготвяне:
Маслото се разтапя и се изсипва във форма за печене. Брашното, половината захар, бакпулверът и солта се смесват. Към тях се добавя прясното мляко и всичко се разбърква. Тестото се изсипва върху разтопеното масло, без разбъркване. Прасковите, заедно с другата половина от захарта и лимоновия сок се кипват на силен огън, докато сместа се сгъсти. Веднага след снемането от огъня, прасковеният микс се изсипва върху тестото, поръсва се с канела и се пече за 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Прасковите могат да се комбинират с боровинки.
Лимоните, прасковите и черешите са сред най- ароматните, сочни и освежаващи плодове на лятото. Те носят неговия привкус и са чудесни както за прясна консумация, така и като съставка на всякакви десерти. Това са нашите три любими свежи, летни десерти, които ще очароват всички! Лесно, бързо, вкусно!
Още рецепти може да видите в раздел „Рецепти“.