Напоследък все по- често сред привържениците на здравословното хранене или на борещите се с излишно тегло се говори за фастинг. Зад тази непонятна за много чуждица стои нещо добре познато на много хора – периодично или циклично гладуване. Думата „глауване” звучи много сериозно, но всъщност става дума за това, което много хора правят, а именно да се хранят нормално в определени часове, а в други да дават на стомаха и на организма си покой.
Същност и видове фастинг и циклично гладуване
Същността на фастинга или на периодичното гладуване е да се редуват периоди с нормален прием на храна и периоди без никакъв прием на храна. Вариантите за това са няколко:
- 16/8 – през 8 часа от денонощието човек се храни нормално, а през останалите 16 часа не приема никаква храна, с идея да даде възможност на стомаха и на организма да се изчисти от поетата храна, нейните отпадъци и калории.
- Яж- спри- яж – при този начин на гладуване, дни с нормален прием на храна се редуват с дни, в които не се приема абсолютно никаква храна. Това може да са 24 часа в седмицата, тоест един ден, или 48 часа в седмицата – 2 последователни дни или разпределени през седмицата. Често този начин на фастинг се прилага след „мръсни дни” или иначе казано след дни на обилно, висококалорично хранене.
- 5:2 – при този начин на фастинг и циклично гладуване, 4 дни човек се храни нормално, 1 ден е определен за „мръсен ден”, а следващите 2 дни са предназначение за редуциран прием на храна, при който калориите за деня достигат 500 за жените и 600 за мъжете.
История на фастинга
Историята на фастинга далеч не е нова. При мюсюлманите по време на свещения месец Рамазан се спазват пости, при които гладуването реално достига до 18ч през летните месеци. В древността, хората са се хранели тогава, когато са успявали да намерят храна и не са били рядкост дълги периоди на масово гладуване. В съвремието фастингът е популяризиран от Мартин Брекхан- консултант по хранене, писател, личен треньор и гуру на фастинга.
Ползи от фастинг и циклично гладуване
Освен намаляване на теглото, фастингът има и редица други ползи, които не се наблюдават при други режими или диети. На първо място се регулират нивата на инсулина. На второ място нивата на хормона на растежа се повишават петкратно. На трето място клетките се регенерират, като се премахват старите протеини натрупани в тях. Също така се променят функциите на някои гении, с което организмът по- лесно се бори с инфекции и болести.
Кога да се гладува
Фастингът може да се приложи винаги, когато човек изпитва нужда да разтовари организма си, когато има хъс и желание за това, и най- важното – когато има възможност. Първите няколко опита за гладуване могат да бъдат доста трудни и затормозяващи. Добре е те да бъдат извършени в период на емоционална стабилност, на физическо спокойствие, на липса на стрес. В такъв период гладуването е по- приемливо и целите му са по- лесно постижими.
Кога не трябва да се гладува
Фастинг или циклично гладуване не може да се прилага от всички. Има състояния, за които периодичното гладуване е противопоказно. То крие сериозни рискове за хора с проблеми с кръвната захар или диабет, при ниско кръвно налягане, при някои болести на щитовидната жлеза, бременност и кърмене и други.
От гледна точка на периодичното гладуване, или на т.нар. фастинг, храната може да лекува, но гладът също. Периодичното гладуване може да се прилага и в по- различен вид от трите си разновидности – веднъж в месеца, няколко дни на тримесечие или на половин година, една седмица в годината и прочие. Стига да е контролирано и не прекомерно, периодичното гладуване може да сътвори чудеса за организма и теглото.