Пролет, лято, есен, зима, един десерт остава любим на малки и големи- сладоледът. Особено плодовият, който носи дъхав аромат и незаменим вкус, галещ приятно небцето. А най- хубавото е, че всеки сезон има свои типични плодове, които могат да се превърнат лесно в кремообразна ледена текстура, невероятно апетитна и приятно топяща се в устата. И не, в никакъв случай приготвянето на домашен сладолед не е сложно, трудно или времеемко. Искат се едва няколко съставки, няколко минути разбъркване и не повече от 4-5 часа престой във фризера. Ето кои са любимите ни рецепти за лесен и бърз домашен плодов сладолед!
За лятото: динен сладолед
Необходими продукти:
Диня
Сладкарска сметана
Начин на приготвяне: динята се почиства от кората и от семките. Пасира се или се блендира до гладка смес. В съотношение 1:1 към нея се добавя сметаната и се блендира отново до хомогенност. Изсипва се в купа или формички за сладолед и се оставя във фризера до готовност.
За зимата: цитрусово- ментов сладолед
Необходими продукти:
Лимони
Портокали
Мента
Мед
Сладкарска сметана
Начин на приготвяне: лимоните се обелват, като се внимава бялата ципа да се отстрани, както и да се махнат семките. Същото се повтаря и с портокалите. Ментата се измива и заедно с цитрусовите плодове се блендира до кремообразна смес. Към тях се добавя мед на вкус, както и сладкарска сметана в съотношение 1:1. Всичко се минава отново през блендер и се изсипва в купа или формичка за сладолед. Оставя се във фризера до готовност.
За есента: ябълково- карамелен сладолед
Необходими продукти:
Ябълки
Масло
Захар
Канела
Сладкарска сметана
Кондензирано мляко
Начин на приготвяне: ябълките се обелват, почистват и се настъргват на ренде. В тиган се загрява масло, в което се карамелизира захарта и малко преди да се снеме от огъня, се добавят ябълките за да се задушат. Ябълковият микс се поставя в блендер, към него се добавят канелата, сладкарската сметана в съотношение 1:3, както и кондензирано мляко в същото съотношение. Всичко се блендира до еднородна смес, която се изсипва в купа или форма за сладолед и се оставя във фризера до готовност.
За пролетта: ягодов сладолед
Необходими продукти:
Ягоди
Прясно мляко
Сладкарска сметана
Захар
Щипка сол
Ванилия
Начин на приготвяне: ягодите се измиват и почистват добре. Към тях се добавят ванилията, солта и захарта и се прекарват през блендер. В съотношение 1:3 към ягодите се добавя прясно мляко и в същото съотношение- сладкарска сметана и отново цялата смес се блендира, до получаване на гладка консистенция. Оставя се във фризер до готовност.
Лесни, вкусни и бързи рецепти за сладолед, за всеки сезон, позволяващи да бъдат модифицирани в зависимост от любимите плодове на всеки. Замяна на лимони с грейпфрут, ягоди с череши, ябълки с круши, диня с пъпеш- напълно възможно е! А резултатът е отново точно толкова добър и точно толкова апетитен домашен сладолед!
Още интересни рецепти, може да откриете тук.
Как да си направите диетичен сладолед, научете тук.