За какво се сещате, когато се споменат думите Коледа и алкохол в едно изречение? Може би вино и чай с ром? А когато става дума за коктейли, по Коледа, докато навън вали сняг и се трупа на пухкави купчини? Може би Бейлис? Бейлис е типичната коледна напитка заради гъстата си кремообразна консистенция; заради сгряващия душата и тялото алкохол; заради деликатния вкус на шоколад и сметана; заради аромата на какао и ванилия. Бейлис е всичко това, от което човек има нужда, за да си създаде настроение дори в моментите, когато такова липсва или липсва повод за смях и веселие. Бейлис може да се закупи в цялата магазинна мрежа, предлага се почти навсякъде. Но Бейлис е много по- вкусен, пие се с много по- голямо желание и удоволствие, когато е прясно забъркан, направен у дома, на вкус задоволяващ нуждите и предпочитанията на всеки. Да, тайната на Бейлис се пази и до днес. Но по състава описан на бутилката, всеки може да забърка свой собствен коктейл. Който се получава убийствено вкусен, с наситен аромат и божествен! Особено, ако някой преди това е направил десетки проби, за да достигне до правилните пропорции за един истински, плътен, опияняващ Бейлис! Ето я и най- добрата рецепта за домашен Бейлис, който е дори по- хубав от бутилирания, закупен от магазин.
Необходими продукти
200мл ирландско уиски
400мл кондензирано мляко
250мл течна сметана
2с.л. течен шоколад
1с.л. натурално какао
2 пакетчета ванилия
2 опаковки разтворимо кафе 3 в 1 (Нескафе фрапе)
Начин на приготвяне
За получаване на пухкава пяна, за прясно сервиране в красив вид, е необходимо продуктите да се забъркат в определена последователност. Ирландското уиски, кондензираното мляко и течният шоколад се разбъркват първи. След това към тях се добавят разтворимото кафе, пакетчетата ванилия и натуралното какао. Когато всичко е добре смесено в блендер, се добавя течната сметана. Всичко това се разбърква до получаване на еднородна смес, с консистенция на гъста боза.
Тънкости
Колкото е по- висококачествено уискито, толкова по- хубав е коктейлът. Силният, наситен, леко опияняващ вкус на Бейлис идва именно от уискито, което се използва. Разтворимото кафе може да бъде и стандартно, а не за фрапе. В този случай, обаче, кафето не може да се разтвори добре и напълно. Фрапе разновидностите на 3 в 1 се разтварят в студена вода. Какаото, което се използва, може да бъде и подсладено, а не натурално. Това ще доведе до по- сладък вкус на Бейлиса. Също така, вместо кафяв течен шоколад, може да се използва бял, без добавяне на какао към сместа, за да се получи бял пухкав Бейлис.
Направен по тази рецепта за домашен Бейлис, коктейлът може да се сервира както леко загрят, като гореща напитка, така и добре изстуден, с няколко бучки лед. Чудесно допълнение е и към кафето или като съставка на коледни сладкиши. Които сладкиши, не само че ще имат невероятен вкус благодарение на Бейлис, но и ще повдигнат настроението. Гарантирано, изпробвано!
Наздраве!