Виното е напитка, която поднесена с подходяща храна, може да се консумира целодневно и целогодишно. Разбира се, в разумни количества и с добро качество! За много любители на алкохолните напитки, лятото все пак е сред сезоните, в които виното „някак не върви“ и избягват консумацията му, като го заменят с чаша ледена бира, сайдер или друго. Но това е такава загуба! Особено ако човек има въображение и малко време, за да се впусне в приготвянето и консумацията на освежаващи летни коктейли с вино- от онези, които още докосвайки небцето, донасят неповторими вкус и аромат, след което благо се разливат из тялото. За тези, които нямат въображение, но имат желание, ето кои са най-хубавите и изпълващи душата летни коктейли с вино!
Коктейл „Питчър“
Необходими продукти:
1 бутилка бяло вино от сортове Совиньон блан, Пино гри или Ризлинг
1 л. газирана вода
1 ч.ч. нарязани на едри парчета ягоди
1 голям портокал, добре обелен и разделен на резенчета
1 лайм
Натрошен лед
Начин на приготвяне: всяка коктейлна чаша се пълни на една трета от обема си с натрошен лед. Отгоре се наливат в съотношение 4:1 бяло вино и газирана вода. В чашите се поставят по един резен портокал, няколко парчета ягоди и няколко капки сок от лайм.
Коктейл „Плодова еротика“
Необходими продукти:
2 с.л. червено вино от сорт Зинфандел или Гаме
1 щипка лимонови стърготини
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. плодов сироп
1/4 ч.ч. бърбън
1/4 ч.ч. натрошен лед
Начин на приготвяне: в шейкър се смесват лимонов сок, бърбън и плодов сироп. Разбиват се добре и се изливат в коктейлна чаша, на дъното на която има натрошен лед. Върху сместа внимателно се изсипва червеното вино. Всичко това се декорира с лимонови стърготини.
Коктейл „Фермерска кръв“
Необходими продукти:
150 мл. червено вино от сорт Пино ноар
90 мл. неподсолен доматен сок
2 бр чери домати, нарязани на четвъртини
2 листа пресен босилек
2 листа от магданоз
Натрошен лед
Начин на приготвяне: дъното на голяма чаша за вино се покрива с натрошен лед, върху който се нареждат четвъртинките чери домати. Отгоре се поставят листата от магданоз и босилек, след което се излива доматеният сок. Финалът на коктейла се поставя с червеното вино. Коктейлът се разбърква внимателно и по желание се гарнира с мини моцарели на клечка.
Коктейл „Огнен залез“
Необходими продукти:
Шепа пресни череши без костилки
1 добре узряла праскова, обелена и нарязана на резени
240 мл червено вино Пино ноар
Газирана напитка с аромат на червен портокал
Натрошен лед
Начин на приготвяне: виното, черешите и прасковите се поставят в шейкър и се смесват добре, за да попие виното ароматите и вкусовете на плодовете. Дъното на коктейлна чаша се пълни с натрошен лед, върху който се излива виното заедно с плодовете. Коктейлът се долива с газираната напитка.
Коктейл „Цитрусова идилия“
Необходими продукти:
45 мл джин
30 мл портокалов ликьор
30 мл плодов сироп по избор
30 мл прясно изстискан сок от лимон
45 мл червено вино от сорт Каберне совиньон
Натрошен лед
Начин на приготвяне: натрошеният лед заедно с джина, ликьора и плодовия сироп се разбива добре в шейкър, след което всичко се изсипва в коктейлна чаша. Върху тази смес внимателно се налива виното, следвано от лимоновия сок, за да се запазят формата и цветовете на коктейла.
За любителите на виното включването му в коктейл може да го „развали“. Но пък защо да не се оползотвори виното на дъното на бутилката, като се използва в нещо свежо и различно? Наздраве!
Подробна информация за различни вина, може да получите тук.
Още интересни коктейли, вижте тук.