Има ли нещо по- хубаво от мека гофрета, обилно намазана с течен шоколад? Да! Хрупката гофрета обилно намазана с течен шоколад. Даже две гофрети! Гофретите са чудесни за закуска през студените есенни дни, когато човек будейки се мечтае за аромат на сладко, примесен с аромата на горещо кафе или билков чай с много мед и лимон. Но, много хора се отказват от тази наслада за душата и небцето, защото не разполагат с уред за гофрети. Други пък не са открили идеалната рецепта за гофрети. Всъщност, гофрети могат да бъдат направени дори в сандвич скара или контактна преса, или скара грил. Тайната не е в уреда за гофрети, а в идеалната рецепта. Allinclusive.cafe събра най- добрите четири рецепти за гофрети– стандартни, кето, постни и диетичи.
Пълнозърнести постни гофрети
Необходими продукти:
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно тип 1750
1 ч.л. сол
4 с.л. бакпулвер
2 с.л. ленено брашно
6 с.л. вода
1 ½ ч.ч. овесено мляко
1/3 ч.ч. олио
Начин на приготвяне: Лененото брашно се разтваря във водата и се изчаква докато стане на гъста каша. То е заместител на яйцата. Когато е готово, се смесва последователно с овесеното мляко, олиото, брашното, солта и бакпулвера. Разбърква се хомогенна смес. Изсипва се в предварително загрят уред за гофрети. Постните гофрети се получават хрупкави като вафлени корички.
Пости гофрети с лимец
400 гр лимецово брашно
1 и 1/2 ч.ч.газирана вода
1 ч.ч.олио
1 ч.л.захар
1 ч.л.бакпулвер
Щипка сол
Начин на приготвяне: Брашното се смесва със захарта, бакпулвера, солта и олиото. Най- накрая се добавя и газираната вода. Забърква се еднородна смес, която се изсипва в предварително загрят уред за гофрети. Също като пълнозърнестите гофрети и тези се получават по- хрупкави от класическите меки и пухкави гофрети.
Стандартни гофрети
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
4 ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар
2 яйца
1 ½ ч.ч. прясно мляко
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. ванилия
Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта, солта и бакпулвера. Към тях се добавят олиото и прясното мляко. Брашното се добавя последно и се забърква смес, подобна на тази за палачинки. Сместа се изсипва в предварително загрят уред за гофрети. Гофретите могат да се направят и в стандартна машина за сандвичи или да се изпекат върху хартия за печене във фурната. За любителите на соленото захарта може да се пропусне, което не променя особено консистенцията на сместа. Гофретите се получават пухкави и меки.
Кето гофрети със соево брашно
1 ч.ч. соево брашно
2 с.л. стевия
3 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
¼ ч.ч. готварска сметана
3 големи яйца
1 с.л. кленов сироп
¼ ч.ч. вода
Начин на приготвяне: Соевото брашно, стевията, бакпулверът и солта се смесват. Добавят се яйцата, готварската сметана и кленовият сироп. Разбърква се гъсто и лепкаво тесто. Лъжица по лъжица се добавя студена вода, до разреждане на сместа. Гофретите се пекат в предварително загрят уред.
Bon apetit!