Горещо червено вино, аромат на подправки, кълбенца уханна пара издигаща се над чашата, две ръце обгърнали парещата чаша и стиснали я здраво, за да я поднесат до устните, за да се разлее течността блажено в тялото. Не, това не е сцена от някой сладникав американски филм за коледна приказка. Това е сцена, която всеки един може да разиграе в почивните празнични дни, а и не само, докато се наслаждава на спокойствието и уюта в дома си. И не е никак трудно нещата да се случат точно като от сладникав чуждестранен филм. Необходими са само подходяща чаша, червено вино и малко въображение. А за тези, които нямат въображение, сме събрали най- богатите на вкусове и аромати рецепти за гурме греяно вино!
Традиционна рецепта
Необходими продукти:
1 бутилка червено вино
1 средно голям портокал нарязан на кръгчета
6 зрънца карамфил
3 пръчки канела
3 звездички анасон
1/4 ч.ч. мед
1/2 ч.ч. бренди
Начин на приготвяне: всички продукти се смесват в голям съд и се оставят на бавен огън за около 10 минути, след като течността се загрее достатъчно.
Греяно вино с горски плодове
Необходими продукти:
1 бутилка червено вино
2 пръчки канела
4-5 зрънца карамфил
2 звездички анасон
Сокът от 1 портокал
1 ч.ч. ябълков сайдер
1/2 чаша бренди
1 ч.ч. горски плодове
1/4 ч.ч. кленов сироп
Начин на приготвяне: Червеното вино се загрява в дълбок съд. След като загрее, към него се добавят всички останали продукти. Течността се оставя да къкри на бавен огън около половин час. Трябва да се обърне внимание да не кипне.
Греяно вино с цитрусови плодове
Необходими продукти:
2 бутилки сладко червено вино
2 бр. мандарини
1 бр. лимон
1 бр. лайм
1 бр. портокал
200гр. кафява захар
6 зрънца карамфил
1 пръчка канела
1 пакетче ванилия
3 звездички анасон
Начин на приготвяне: плодовете се белят. Лимонът, лаймът и портокалът се режат на кръгчета, а мандарината се дели на парченца. Едната бутилка червеното вино се загрява с кафявата захар и се разбърква до резорбиране на захарта. Добавят се подправките и се оставя да къкри на слаб огън, до сгъстяване на винената смес. След като количеството намали почти на половина, се добавя втората бутилка вино, заедно с плодовете. Оставя се за няколко минути да загрее и се снема от огъня.
Съвет: чудесно греяно вино се получава в мултикукър или в слоукукър. Всички продукти се изсипват и уредът се включва. Много от кукърите дори разполагат със специална програма за греяно вино, която позволява да се поддържа точната температура за перфектната греяна напитка.
Греяното вино винаги е добър избор за вкусна алкохолна напитка от октомври до март месец. Ненапразно на коледните базари из Европа това е най- предлаганата и най- консумираната напитка- ароматна, сладка, вкусна, повдигаща духа и кръвното, една чаша греяно вино е достатъчна, за много празнично настроение.