Само колко много време и грижи спестяват онези тави за кексчета, с много гнезда! За секунди в тях се поставят хартиени кошнички, за няколко минути се изсипва готовата смес и след малко пухкавите, ароматни и вкусни кексчета са готови. Воала! Бързо, лесно и вкусно! Но една форма за кексчета и тези кошнички не са подходящи само за мъфини и стандартни кексчета. Те могат да се използват за много повече неща. Ето какво може да се забърка и изпече в тях!
Мъфин- банички
Необходими продукти:
250гр. точени кори (1/2 пакет)
3 бр. яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
100 мл. олио
200 гр. сирене
Начин на приготване: в гнездата на форма за кексчета се поставят хартиени кошнички. Точените кори се нарязват или накъсват на малки парченца и се изсипват в купа. В отделен съд се смесват яйцата, киселото мляко, содата за хляб и олиото, след което се разбъркват добре. Сместа се изсипва върху корите за баница. Всичко се разбърква добре, така че корите да попият добре яйчено- млечната смес. След като всичко е готово, сиренето се натрошава на малки парченца и се добавя към останалите продукти. Хартиените кошнички се пълнят с готовата смес. Мъфин- баничките се пекат до готовност, в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Мини руло „Стефани”
Необходими продукти:
500гр. кайма смес
3 бр. яйца
1 бр. голям морков
3 бр. кисели краставички
Подправки на вкус (сол, черен пипер, шарена сол, кимион, сумак)
Начин на приготвяне: в гнездата на форма за кексчета се поставят хартиени кошнички. Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кръгчета. Морковът се сварява и се нарязва на колелца. Каймата се овкусява с подправките. Във всяка кошничка се слага кайма на 1/3, след това се слага яйце, парче морков и парче от вече нарязаната кисела краставичка. Кошничките се допълват с още кайма почти до ръба. Мини рулата „Стефани” се пекат до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Мини ябълкови щрудели
Необходими продукти:
250гр. точени кори (1/2 пакет)
3 бр. яйца
200 мл. олио
400 мл. прясно мляко
100 мл. захар
10 гр. бакпулвер
2 бр. настъргани средно големи ябълки
Канела и ванилия на вкус
Начин на приготвяне: в гнездата на форма за кексчета се поставят хартиени кошнички. Корите за баница се накъсват на малки парченца. Към тях се добавят яйцата, олиото, прясното мляко, захарта, бакпулвера, настърганата ябълка и подправките на вкус. Всичко се разбърква добре, до хомогенност. Сместа се изсипва на 2/3 от обема на хартиените кошнички. Щруделчетата се пекат до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Използването на формички за кексчета не само предлага една чудесна възможност за оформление на различни сладки и солени нетечни ястия и печива, но и помага за по- лесното им консумиране особено по поводи, или когато храната се подготвя за пикник, например. Бързо, лесно и вкусно!