Милиони хора по света се събуждат с идея за едно горещо силно кафе, което да ги разтърси и да отвори очите и съзнанието им за започващия ден. За тях светът не е същият без дневната доза кофеин, която да поемат с първите мигове след сън. Какви ползи и вреди съществуват от кофеина?
Какво е кофеинът?
Кофеинът е вещество, което въздейства активно върху нервната система, има стимулиращ и диуретичен ефект. Със своите ободряващи, разбуждащи и енергетични свойства, кофеинът има свойството да блокира хормона, който причинява отпуснатост и умора- аденозин. Смята се, че кофеинът дори може да подобри концентрацията, да подсили паметта и да намали драстично времето за реакция. Но всички тези действия не се регистрират веднага от организма. Усвояването му в тялото отнема около 45 минути, като в продължение на от 3 до 6 часа продължава да въздейства върху организма. Колкото повече кофеин се консумира, логично, толкова повече концентрацията му в кръвта на човек се увеличава, а ефектът му върху тялото става по- продължителен.
Противопоказания на кофеина
Кофеинът способства за по-активно отделяне на стомашни сокове, което може да причини дискомфорт при язва, колит и гастрит. При прекомерна консумация, кофеинът може да предизвика хиперактивност, която да преминe в тревожност, инсомния, нервност и превъзбуда, с които човек да не може да се справи физически и емоционално. След продължителна консумация на големи количества кофеин, се стига до ефект подобен на абстиненцията след прием на забранени субстанции- раздразнителност, треперене, главоболие, тревожност, прекомерна безпричинна умора.
Съдържание на кофеин в различни продукти
Освен в кафето, кофеин се съдържа също така в чая и в какаото. Най- голямо е съдържанието на кофеин в кафето и в черния чай. В зависимост от сорта на черния чай и начина на приготвяне, някои видове чай дори съдържат повече кофеин от кафето. Сред първенците по съдържание на кофеин освен кафето е зеленият чай. Макар в по- малки количества, кофеин се съдържа, както вече беше посочено, в какаото. Тоест млякото с какао, шоколадите, запареният чай, съдържат кофеин. Кофеин може да се открие дори в т.нар. безкофеиново кафе.
Отказ от кофеин
Кофеинът в диетата на човек трябва първо да се намали постепенно, а едва след това да се спре. Необходимо е този процес да бъде внимателно планиран и дори, при възможност, да премине под лекарски контрол. Кофеинът пряко влияе на диетата на човек, подсилва метаболизма, подпомага перисталтиката. При рязко спиране на приема на кофеин или дори рязко намаляване на количеството му, при някои хора се наблюдават освен всички странични неразположения и увеличаване на теглото, запек и общо стомашно- чревно неразположение.
Както всичко друго и кофеинът трябва да се приема с мярка. За всеки човек мярката е различни и е силно препоръчително да се следват реакциите на организма и на тялото. Между една и три чаши кафе или чай на ден, са в рамките на нормалното за здрав човек. Смело отворете очи за света и за деня, с чаша горещо, ароматно кафе!